Chiết xuất trà ngọt Trilobatin

trilobatin là gì?

Trilobatin là chất làm ngọt tự nhiên được chiết xuất từ ​​lá trà ngọt, thuộc hợp chất dihydrochalcone, có vị ngọt khoảng 300-1000 lần sucrose.

Chiết xuất Trifolium từ trà ngọt là chất làm ngọt tự nhiên có thể thay thế sucrose trong thực phẩm, đồ uống, kẹo cao su và các loại gia vị khác. Nó có lượng calo thấp và được khuyến khích sử dụng 0,2-0,8 gam cho mỗi kg thực phẩm làm phụ gia thực phẩm.

Độ ngọt tự nhiên cường độ cao: Vị ngọt gấp khoảng 300-1000 lần so với sucrose, không chứa calo và không làm tăng lượng đường trong máu, thích hợp cho việc phát triển các sản phẩm không đường.

Nhãn làm sạch thân thiện: có nguồn gốc từ chiết xuất cây trà ngọt, phù hợp với xu hướng nhãn làm sạch, có thể được dán nhãn là thành phần ngọt tự nhiên.

Độ ổn định quy trình mạnh mẽ: chịu được quá trình xử lý ở nhiệt độ cao (như nướng và khử trùng), thích hợp cho các hệ thống thực phẩm khác nhau như đồ uống và nướng bánh.

Câu 1: Đặc điểm cốt lõi của trilobatin là gì?

A: Vị ngọt cường độ cao, không calo, không phản ứng với lượng đường trong máu;

Khả năng chịu nhiệt độ cao, thích hợp cho quá trình nướng bánh và-khử trùng ở nhiệt độ cao;

Nguồn thực vật tự nhiên, phù hợp với xu hướng dán nhãn sạch.

Câu 2: Quần thể nào phù hợp với trilobatin?

Trả lời: Nó phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường, nhóm người kiểm soát lượng đường, người quản lý cân nặng và người tiêu dùng thông thường, đặc biệt là để phát triển các sản phẩm công thức không đường, ít calo.

Câu 3: Sử dụng trilobatin kết hợp như thế nào?

Trả lời: Nó thường được kết hợp với erythritol, mogroside, steviol glycoside, v.v., có thể tối ưu hóa đường cong vị ngọt và cải thiện sự phối hợp hương vị tổng thể.

Liên hệ ngay

Chú phổ biến: chiết xuất trà ngọt trilobatin, Trung Quốc nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy chiết xuất trà ngọt trilobatin