Canxi Glycinate

Canxi glycinate là gì?

Glycine canxi là chất bổ sung dinh dưỡng canxi thế hệ mới trong xã hội ngày nay, được cơ thể con người hấp thụ dễ dàng hơn so với các chất bổ sung canxi khác.

Canxi glycinate, một phức hợp glycine của canxi. Bột màu trắng hoặc dạng hạt, hòa tan trong nước, không hòa tan trong ethanol, có vị hơi ngọt.

Canxi glycine có thể được tăng cường trong các sản phẩm từ sữa (sữa bột, sữa tươi, sữa đậu nành, v.v.) và đồ uống đặc.

1. Thực phẩm tăng cường dinh dưỡng cho trẻ em

Sản phẩm này có độ hòa tan và tốc độ hấp thụ cao. Nó có thể được sử dụng trực tiếp để tăng cường thực phẩm cho trẻ em, các sản phẩm sức khỏe và đồ uống thể thao, đồng thời cũng có thể được chế biến thành chất cô đặc giàu canxi có hương vị, được sử dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm từ sữa như sữa chua.

2. Dinh dưỡng sức khỏe và thể thao

Là một nguồn dinh dưỡng canxi hiệu quả, khả dụng sinh học tuyệt vời của nó có thể thúc đẩy quá trình hình thành xương một cách hiệu quả, khiến nó trở thành nguyên liệu thô lý tưởng để sản xuất thực phẩm bổ sung và đồ uống thể thao chức năng.

3. Đồ nướng, chiên

Thêm một lượng thích hợp trong quá trình chế biến bánh ngọt hoặc thực phẩm chiên không chỉ có thể làm tăng hàm lượng canxi trong sản phẩm một cách hiệu quả mà còn có tác dụng chống oxy hóa, ngăn chặn quá trình oxy hóa dầu và kiểm soát sự thay đổi quá mức về màu sắc thực phẩm, giữ cho sản phẩm luôn tươi đẹp.

4. Nguyên liệu đa chức năng chế biến thực phẩm

Ngoài vai trò là chất tăng cường dinh dưỡng, canxi glycinate còn đóng vai trò là chất đệm và chất đông đặc trong chế biến thực phẩm, ổn định hệ thống sản phẩm, cải thiện kết cấu thực phẩm và có các ứng dụng đa dạng.

1. Hòa tan nhanh, dung dịch trong hơn

2. Có tính se yếu và hương vị thân thiện

3. Axit hữu cơ kẽm, kích ứng nhỏ đối với đường tiêu hóa, tỷ lệ hấp thu cao

4. Độ phân tán tốt, độ ổn định cao và khả năng ứng dụng cao

Câu 1: Canxi glycinate là gì?

Trả lời: Canxi glycinate bao gồm canxi liên kết với glycine và lực liên kết mạnh này được gọi là chelation. Giá trị pH của canxi glycinate ổn định (ngay cả trong môi trường axit của dạ dày). Liên kết ổn định giữa các phân tử glycine và ion canxi ngăn ngừa sự phân ly.

Câu 2: Sự khác biệt giữa canxi citrate và canxi glycinate là gì?

Trả lời: Dạng canxi dễ hấp thu nhất được gọi là canxi bisglycinate. Độ hòa tan của canxi này gấp 205 lần so với canxi citrate. Trong các nghiên cứu ở người, tỷ lệ hấp thu của canxi bisglycinate tốt hơn 1,8 lần (180%) so với canxi citrate và tốt hơn 21% so với canxi citrate malate.

Câu 3: Canxi glycinate chứa bao nhiêu canxi?

A: Chelate glycine dạng canxi để cải thiện sinh khả dụng. Mỗi khẩu phần 1,5 miligam cung cấp 285 miligam canxi nguyên tố (36% NRV). Canxi rất cần thiết để duy trì xương bình thường.

Liên hệ ngay

Chú phổ biến: canxi glycinate, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất canxi glycinate Trung Quốc