Bột lipase
Bột lipase dùng để làm gì?
Lipase chủ yếu được sử dụng để xúc tác quá trình thủy phân chất béo (phân hủy chất béo thành axit béo và glycerol). Các ứng dụng cốt lõi của nó bao gồm nhiều lĩnh vực khác nhau như thực phẩm, công nghiệp và dược phẩm.
Công nghiệp thực phẩm:Được sử dụng để loại bỏ chất béo trong các sản phẩm sữa, cải tiến các món nướng và lọc dầu. Nó cũng có thể cải thiện kết cấu và hương vị của sô cô la và kem.
Lĩnh vực công nghiệp:Là một chất phụ gia trong chất tẩy rửa để phá vỡ vết dầu, nó cũng được sử dụng trong quá trình tổng hợp dầu diesel sinh học, tẩy dầu mỡ da và loại bỏ dầu trong ngành dệt may.
Lĩnh vực dược phẩm:Được chế tạo thành chất hỗ trợ tiêu hóa để giúp cơ thể con người hấp thụ chất béo, đồng thời cũng được sử dụng trong tổng hợp thuốc và điều chế thuốc thử chẩn đoán lâm sàng.
|
Tên sản phẩm: |
lipasebột |
|
Nguồn: |
Aspergillus niger |
|
Hoạt động của enzyme |
10.000 LU/g |
|
Công nghệ : |
lên men |
|
Số CAS: |
9001-62-1 |
|
Vẻ bề ngoài: |
Bột màu xanh nhạt |
|
Nhà cung cấp dịch vụ: |
Maltodextrin hoặc tùy chỉnh |
|
Quá trình sấy khô: |
Làm khô-đóng băng |
|
MOQ: |
25kg |
|
Phạm vi hiệu quả: |
Nhiệt độ 30 ~ 50 độ pH 7,0 ~ 8,0 |
|
Phạm vi tối ưu: |
Nhiệt độ 35 ~ 40 độ pH 7,0 ~ 7,5 |
|
độ hòa tan |
Hòa tan trong nước, dung dịch nước có dạng chất lỏng màu vàng nhạt, giống như gạo. |
|
Đóng gói: |
Trống giấy, 1kg×25kg/trống |
|
Kho: |
Trong môi trường khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng |
|
Hạn sử dụng: |
18 tháng kể từ ngày sản xuất |
|
Ứng dụng: |
Dùng trong quá trình sản xuất sữa, tăng hương thơm Là chất cải tiến bột, kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm Được sử dụng cho thực phẩm{0}}ít chất béo, nó giúp tạo ra thực phẩm lành mạnh hơn. Dùng để lên men rượu vang nhằm tăng hương thơm của đồ uống có cồn |
|
Số tiền bổ sung: |
Nên thêm 0,1 đến 0,3% số tiền. Do sự khác biệt về loại chất nền, nồng độ, điều kiện phản ứng, v.v., lượng cụ thể được thêm vào sẽ phụ thuộc vào tình hình sản xuất. |
|
Các yếu tố ảnh hưởng khác: |
Bị ức chế bởi chất oxy hóa, chất khử được kích hoạt. |
|
Tên sản phẩm |
Biểu mẫu |
Hoạt động của enzyme |
|
lipase |
bột |
Lớn hơn hoặc bằng 10.000 LU/g |
|
Tuyên bố |
không có GMO |
|
|
Mục |
Đặc điểm kỹ thuật |
|
|
Vẻ bề ngoài |
Bột màu xanh nhạt |
|
|
Lưới |
98% vượt qua 80 lưới |
|
|
Hoạt động của enzym |
NLT 10.000 LU/G |
|
|
Tổn thất khi sấy |
NMT 8,00% |
|
|
Tổn thất khi đánh lửa |
NMT 8,00% |
|
|
Kim loại nặng |
< 20.00 mg/kg |
|
|
Chỉ huy |
< 3.00 mg/kg |
|
|
Asen |
< 2.00 mg/kg |
|
|
Tổng số đĩa |
NMT 10.000 cfu/g |
|
|
E.Coli |
Âm/10g |
|
|
vi khuẩn Salmonella |
Âm/10g |
|
|
Nấm men và nấm mốc |
NMT 100 cfu/g |
|
1. Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa
Cải thiện tiêu hóa chất béo và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Hỗ trợ những người bị suy tụy (ví dụ như xơ nang, viêm tụy mãn tính).
Giảm đầy hơi, tiêu mỡ (chất béo trong phân) và khó chịu về tiêu hóa do thức ăn béo.
2. Công nghiệp thực phẩm và sữa
Được sử dụng trong quá trình làm chín phô mai để tăng hương vị và mùi thơm.
Hỗ trợ điều chỉnh chất béo và dầu để cải thiện kết cấu và thời hạn sử dụng.
Ứng dụng trong nướng bánh để cải thiện độ ổn định của bột và cấu trúc vụn bánh.
3. Ứng dụng dược phẩm và dinh dưỡng
Được đưa vào các công thức trị liệu bằng enzyme.
Tăng cường khả dụng sinh học của các vitamin tan trong chất béo (A, D, E và K).
Được sử dụng kết hợp với các enzyme tiêu hóa khác (protease, amylase) trong chất bổ sung đa{0}}enzym.
4. Sử dụng công nghiệp
Tham gia sản xuất diesel sinh học thông qua quá trình chuyển hóa este.
Được sử dụng để xử lý chất thải và phân hủy dầu trong các ứng dụng môi trường.
· Hoạt động cao và ổn địnhtrong phạm vi pH rộng (thường là pH 4–9).
· Các biến thể ổn nhiệtcó sẵn cho chế biến công nghiệp.
· Nguồn gốc vi sinh vậtđảm bảo độ tinh khiết, an toàn và nhất quán.
· Hỗ trợ tiêu hóa mỡ hiệu quảvà hấp thu các chất dinh dưỡng thiết yếu.
· Tương thích với hỗn hợp nhiều enzymđể hỗ trợ tiêu hóa toàn diện.
· Không-GMO và không gây dị ứng-tùy chọn có sẵn.
Câu 1: Lipase được sử dụng để làm gì trong thực phẩm bổ sung?
Trả lời: Bổ sung lipase hỗ trợ tiêu hóa chất béo trong chế độ ăn uống, cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng và giảm cảm giác khó chịu sau bữa ăn nhiều chất béo.
Câu 2: Lipase có thể giúp kiểm soát cân nặng không?
Trả lời: Mặc dù lipase hỗ trợ chuyển hóa chất béo nhưng nó không trực tiếp thúc đẩy giảm cân. Chức năng chính của nó là tăng cường hiệu quả tiêu hóa chất béo.
Q3: Lipase có thể được dùng cùng với các enzyme tiêu hóa khác không?
Đ: Chắc chắn rồi. Nó thường được điều chế với protease và amylase để tạo ra phương pháp cân bằng cho quá trình tiêu hóa protein, chất béo và carbohydrate.
Q4: Những yếu tố nào có thể ảnh hưởng đến hoạt động của lipase?
Trả lời: Nhiệt độ, độ pH và sự hiện diện của muối mật có thể ảnh hưởng đến hoạt động. Hoạt động tối ưu thường xảy ra ở nhiệt độ cơ thể và độ pH gần{1}}trung tính.
Q5: Lipase có phù hợp cho người ăn chay hay thuần chay không?
Đáp: Có, khi được sản xuất từ nguồn lên men vi sinh vật (ví dụ,AspergillushoặcCandidagiống loài).
Chú phổ biến: bột lipase, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất bột lipase Trung Quốc
Gửi yêu cầu
