Dipeptidyl Peptidase IV (DPP-IV)

Dipeptidyl peptidase-IV là gì?

Dipeptidyl Peptidase IV (DPP{0}}IV) là thành phần chức năng chính để quản lý lượng đường trong máu khỏe mạnh. Nó hoạt động bằng cách ức chế hoạt động của enzyme DPP-IV, do đó kéo dài hoạt động của các hormone incretin nội sinh (như GLP-1), hỗ trợ chuyển hóa glucose lành mạnh. Nó có thể được thêm vào thực phẩm y tế, bột thay thế bữa ăn, đồ uống tốt cho sức khỏe và sữa chua.

Cơ chế chức năng của Healthdream Dipeptidyl Peptidase IV

Dipeptidyl peptidase IV (DPP IV) có thể cắt đứt hiệu quả các liên kết peptide của dư lượng proline trong protein giàu proline. Bệnh Celiac là một rối loạn tự miễn dịch nghiêm trọng do dị ứng với gluten (một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen), thường xảy ra ở những người dễ mắc bệnh di truyền. Bệnh celiac có thể gây tổn thương ruột non. Sự phân hủy các protein này bởi DPP IV giúp giảm bớt các triệu chứng liên quan đến độ nhạy gluten và ngăn ngừa tổn thương thêm cho cơ thể.

Là thành phần cốt lõi trong thực phẩm bổ sung, DPP{0}}IV thường được bào chế thành viên nang, viên nén hoặc bột, cung cấp các lựa chọn hỗ trợ tự nhiên cho những người quan tâm đến sức khỏe lượng đường trong máu của họ.

Trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống chức năng (như protein lắc, thanh thay thế bữa ăn và đồ uống tăng cường), nó có thể được sử dụng để tối ưu hóa các thành phần peptide tham gia vào quá trình tiêu hóa.

Trong chế biến thực phẩm (nếu quy định cho phép), có thể dùng để xử lý trước cơ chất protein nhằm giảm độ dài của các peptide khó phân hủy.

Độ đặc hiệu tuyệt vời:Đặc biệt cao đối với các chất nền chứa trình tự N-terminal X-Pro/Ala, có hiệu suất thủy phân cao và độ nhiễu nền thấp.

Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt:Mỗi lô sản phẩm đều trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt về hoạt tính, độ tinh khiết và độ ổn định để đảm bảo sự khác biệt tối thiểu giữa các lô và chất lượng sản phẩm đáng tin cậy.

Lên men vi sinh vật tự nhiên:được sản xuất thông qua quá trình lên men các chủng vi sinh vật không gây bệnh cụ thể để đáp ứng nhu cầu của thị trường về các thành phần lên men sinh học tự nhiên.

Triển vọng ứng dụng rộng rãi:Với nhận thức về sức khỏe ngày càng cao, nhu cầu về thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung sức khỏe và dược phẩm không ngừng tăng cao.

Câu hỏi 1: Sự khác biệt giữa DPP-IV và protease thông thường là gì?
Trả lời: Protease tiêu chuẩn có thể phân cắt nhiều liên kết peptide, nhưng chúng không đủ hiệu quả khi xử lý các chuỗi giàu proline. Dipeptidyl peptidase-IV (DPP{2}}IV) có tính đặc hiệu proline và có thể cắt bớt dipeptide đầu N-, trong đó phần còn lại thứ hai là proline (hoặc alanine), do đó đẩy nhanh quá trình phân hủy các peptide thực phẩm khó phân hủy.

Câu 2: Chức năng của enzyme DPP{1}}IV là gì?
Trả lời: Dipeptidyl peptidase 4 (DPP4) đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa glucose. Nó chịu trách nhiệm phân hủy các chất giống insulin trong ruột, chẳng hạn như glucagon giống peptide-1 (GLP-1). Ngoài ra, DPP-4 còn có thể liên kết với adenosine deaminase

Câu 3: DPP{1}}IV có phải là enzyme gluten không?
DPP-IV (dipeptidyl peptidase IV) là một loại enzyme tiêu hóa giúp phân hủy gluten. Điều này có nghĩa là nó có thể giúp giảm bớt một số khó chịu liên quan đến việc ăn gluten. Nếu bạn cảm thấy hơi thừa cân, đầy hơi, chướng bụng hoặc khó chịu sau khi ăn ngoài, DPP IV có thể hữu ích.

Q4: Nó có thể được sử dụng cho bột protein hoặc RTD không?
Đ: Có, nhưng chúng tôi cần xác minh các điều kiện của quy trình. Nhiệt độ cao (chẳng hạn như UHT) có thể làm bất hoạt enzym; Hãy cân nhắc việc bổ sung-xử lý hậu kỳ hoặc đóng gói vi mô.
 

Liên hệ ngay

Chú phổ biến: nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy dipeptidyl peptidase iv (dpp-iv) của Trung Quốc