Bột enzym Dextranase

Chức năng của Dextranase là gì?

Chức năng cốt lõi của dextranase là xúc tác quá trình thủy phân các liên kết glycosid cụ thể trong phân tử dextran, cho phép khử polyme dần dần các dextran-phân tử{1}}có trọng lượng lớn và cuối cùng chuyển đổi nó thành các oligosacarit phân tử- nhỏ hoặc các monome glucose.

Cơ chế hoạt động

Dextranase là một nhóm enzyme thủy phân các polyme glucose được liên kết bằng -liên kết glycosid, chủ yếu nhắm vào liên kết 1,3-1,4 glycosid trong -glucan. Nó tạo ra oligosacarit với 3-5 đơn vị glucose và glucose, phân hủy hiệu quả -glucans trong thành tế bào nội nhũ của cây lúa mì và ngũ cốc.

Công nghiệp thực phẩm

Dextranase có thể thủy phân dextran trong nước ép củ cải hoặc nước mía, làm giảm độ nhớt của dung dịch đường và nâng cao hiệu quả sản xuất và năng suất sản xuất đường.

Dextranase có thể được sử dụng để làm trong nước trái cây, loại bỏ độ đục do dextran hình thành trong nước trái cây và cải thiện độ trong của nước trái cây.

Phụ gia thức ăn

Dextranase có thể phân hủy -glucan trong lúa mì, lúa mạch, cám và các loại ngũ cốc làm từ lúa mì{1}} khác một cách hiệu quả, loại bỏ tác dụng của yếu tố phản dinh dưỡng, cải thiện giá trị dinh dưỡng của thức ăn, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột động vật và sự hấp thụ chất dinh dưỡng, đồng thời tăng cường khả năng miễn dịch của động vật.

lĩnh vực chăm sóc sức khỏe

Dextranase có thể phân hủy trực tiếp dextran, thành phần cấu trúc chính của mảng bám răng. Nó không chỉ ngăn ngừa sự hình thành mảng bám mà còn làm tan mảng bám đã hình thành, giảm nguy cơ sâu răng.

Độ đặc hiệu cơ chất cao: Cụ thể là thủy phân các liên kết 1,3 và 1,4 glycosid của -glucan trong dextran, chuyển đổi dextran không hòa tan thành oligosacarit hòa tan với tác động chính xác lên cơ chất mục tiêu.

Phạm vi ứng dụng rộng rãi: Thích hợp cho các ngành công nghiệp như sản xuất bia, sản xuất đường và chế biến thức ăn chăn nuôi. Nó có thể làm giảm độ nhớt của bã bia, giảm tạp chất trong nước đường và nâng cao hiệu quả hấp thụ chất dinh dưỡng của thức ăn.

Khả năng thích ứng mạnh mẽ của các nguồn khác nhau: Dextranase từ các nguồn khác nhau có điều kiện nhiệt độ và pH tối ưu riêng biệt, cho phép lựa chọn các chế phẩm enzyme thích hợp cho các tình huống ứng dụng công nghiệp khác nhau.

Q1: Công dụng của dextranase là gì?
Dextranase, bằng cách thủy phân các liên kết glycosid cụ thể trong dextran, có ứng dụng đa dạng trong nhiều ngành, với ứng dụng chính tập trung trong ngành sản xuất đường, chăm sóc răng miệng, ngành thức ăn chăn nuôi và các lĩnh vực khác.

Câu 2: Nguồn gốc của Dextranase là gì?

Vi sinh vật là nguồn chính, bao gồm vi khuẩn, nấm (như Aspergillus và Trichoderma), v.v. Lên men vi sinh vật là phương pháp chính để sản xuất Dextranase công nghiệp.

Câu 3: Bạn có thể cung cấp các sản phẩm tùy chỉnh về hoạt tính hoặc công thức enzyme không?

Có, chúng tôi cung cấp dịch vụ tùy biến toàn diện. Nếu bạn có bất kỳ yêu cầu tùy chỉnh nào, bạn cũng có thể liên hệ với nhóm Healthdream.

Liên hệ ngay

Chú phổ biến: bột enzyme dextranase, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất bột enzyme dextranase Trung Quốc